Cách chế biến ghẹ sữa rang me ngon chảy nước miếng

Trang chủ/

Tin tức/

Cách chế biến ghẹ sữa rang me ngon chảy nước miếng

Chế biến ghẹ sữa rang me thơm ngon, thịt ghẹ giòn giụm, cùng với một lớp nước sốt me nâu óng ánh chua chua, ngọt ngọt, làm khơi dậy vị giác của biết bao thực khách khi đã từng ít nhất 1 lần thưởng thức qua món ăn này

Vậy nếu như bạn chưa từng thưởng thức qua món ăn thơm ngon dai giòn này thì hôm nay hãy cùng với Hải Sản Diêm Phố chúng tôi học ngay cho mình bí quyết chế biến món ghẹ sữa rang me ngon tuyệt cú mẹo này đi nhé.

Cách chế biến ghẹ sữa rang me ngon:

Nguyên liệu chế biến món ghẹ sữa:

• 500gram ghẹ sữa.
• Me chín, bột năng.
• Tỏi băm, hành lá, ớt xay.
• Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Cách chế biến ghẹ sữa rang me:

Sơ chế nguyên liệu:

Ghẹ: Bóc mai để riêng rồi rửa sạch, để ráo nước

Me chin bạn đem ngâm với nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó bóc lấy hạt vắt lấy nước.

Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Tiến hành chế biến:

Bước 1:

Bạn dùng 1 chảo cho nhiều dầu ăn vào đun sối dầu và cho ghẹ vào chảo chiên thịt ghẹ vàng giòn. Rồi vớt bỏ ra đĩa và thầm cho bớt dầu.

Bước 2:

Cho 1 thìa dầu vào chào phi thơm tỏi. Sau đó, đổ nước cốt me vào, cho 1 muỗng nước mắm, gia vị đường, bột ngọt, nêm nếm cho vừa miệng. Bạn nên nêm gia vị sao cho có vị chua ngọt. Để khi sốt cùng với ghẹ sẽ có mùi vị đặc trưng của me.

Bước 3:

Dùng ½ bát nước trắng rồi cho bột năng vào đánh rồi cho vào nồi nước me khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại thì cho hành lá thái khúc vào khuấy đều lên.

Bước 4:

Cho ghẹ vào nước sốt me, rồi khuấy cho ghẹ ngấm gia vị. Trong quá trình đun nồi sốt bạn nên trở ghẹ liên tục để ghẹ ngấm đều các loại vị gia hơn.
Đún đến khi hỗn hơp sền sền lại là được, thông thường thì chỉ đun mất khoảng 5 phút là được.

Yêu cầu món ghẹ sữa rang me:

Sau khi chế biến xong món ghẹ rang me chua ngọt, thì khi này bạn chỉ cần trưng bày chúng ra đĩa và chiêu đãi cả nhà thế là xong.

Ghẹ rang me có màu sắc bắt mắt, với màu nâu của nước sốt me, màu đỏ của ghẹ và màu xanh của hành lá. Ghẹ dai giòn, có vị chua chua ngọt ngọt, hơi măn mẳn nơi đầu lưỡi, nước sốt sền sệt lập lánh rất quyến rũ người nhìn. Khi ăn món ăn này bạn có thể ăn kèm nó cùng với rau răm.

Như vậy chỉ với 4 bước đơn giản trên đây thì bạn đã có thể tự tay chế biến cho gia đình mình món ghẹ sữa rang me ngon tuyệt cú mèo rồi đấy. Đảm bảo món ăn không hề bị ngán và bạn sẽ không thể dừng khẩu hình miệng khi ăn.

Xem thêm:

HẢI SẢN DIÊM PHỐ – CHUYÊN CUNG CẤP CÁC LOẠI HẢI SẢN SẠCH