Cách làm ếch xào lá lốt ngon đậm đà ăn được cơm

Cách làm ếch xào lá lốt chắc chắn sẽ khiến các chị em nội trợ muốn vào bếp chế biến ngay cho gia đình vào bữa cơm trưa nay. Với các loại ếch thì món ăn chưa được chế biến đa dạng như các món ăn khác chỉ có ếch xào chuối, ếch xào sả ớt, ếch om đậu phụ nay còn có thể chế biến ếch xào lá lốt cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức. Món ăn chắc chắn sẽ thay đổi hoàn toàn khẩu vị ăn uống của các thành viên gia đình. Mời bạn cùng Phunublog vào bếp chế biến món ếch xào lá lốt nhé.

Nguyên liệu:

1. 600g thịt ếch
2. 25g lá lốt
3. 25g củ nén
4. 1 trái ớt
5. 1 củ nghệ
6. 1 củ hành tím
7. 1 củ hành tây
8. Gia vị: Dầu ăn, giấm gạo, nước tương, muối, đường, hạt nêm.

Hướng dẫn làm ếch xào lá lốt ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi bóc sơ vỏ ngoài đem băm nhuyễn. Nghệ đem cạo vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập ra. Ớt bỏ phần cuống đi, rửa sạch, để ráo nước. Hành tây đem bóc sơ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái múi cau. Lá lốt, tía tô đem rửa sạch, thái mịn ra.

Thịt ếch đem rửa sơ với muối pha loãng, rồi rửa lại một lần nữa với nước, chặt thịt ếch thành những lát nhỏ. Đem ướp với hạt nêm, đường, muối, hành tím băm nhỏ tầm 30 phút cho ngấm.

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, thêm ít hành tím, nghệ vào phi thơm. Khi hỗn hợp thơm cho thịt ếch vào xào đều tay đến khi thịt ếch săn lại cho phần nước ướp ếch vào đảo cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì cho hành tây thái múi cau vào đảo đều.

Khi hành tây đã mềm cho lá lốt vào đảo đều rồi tắt bếp.

Với đĩa ếch xào lá lốt sẽ mang đến cho người ăn cảm giác béo ngậy, mềm nhũn của lớp ếch xào kĩ hòa cùng lớp lá lốt thơm lừng chắc chắn sẽ kích thích người ăn. Không chỉ ngon miệng mà món ăn còn chứa các chất dinh dưỡng cho sự phát triển cơ thể còn suy nghĩ gì mà không nhanh tay vào bếp chế biến cho gia đình cùng thưởng thức vào bữa cơm trưa nay. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng Phunublog

PHUNUBLOG.VN