Chuyên trang tổng hợp và chia sẻ các bài viết dạy nấu ăn ngon
Ếch om măng chua là một món ăn rất thơm ngon và phù hợp cho những ngày Đông giá lạnh. Bạn có thích món ăn này không? Tự tay làm một tô canh ếch om măng chua chiêu đãi cả nhà thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ. Hãy mau mau vào bếp với mình để tìm xem món ăn này cần những nguyên liệu gì và tiến hành ra sao nhé!
Nguyên liệu nấu ếch om măng chua
- Ếch: 300 gram
- Măng chua: 200 gram
- Ớt sừng: 1 quả
- Ngò gai: 1 cây
- Hành tím: 2 củ to
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, đường, mì chính, muối, hạt tiêu….
Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách làm ếch om măng chua
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Ếch mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn để riêng ra tô. Ướp với chút mắm, mì chính, tiêu bột, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại trong 30 phút.
Lưu ý: Để đảm bảo an toàn, bạn nên mua ếch được bày bán trong siêu thị, không nên mua ngoài hàng vì có thể nó sẽ bị nhiễm bệnh từ các gia cầm khác lây vào.
Ớt sừng rửa sạch, thái lát nhỏ.
Hành tím bóc vỏ rửa sạch rồi thái mỏng.
Ngò gai nhặt bỏ rễ, rửa sạch thái khúc 2cm là vừa.
Bước 2: Tiến hành làm ếch om măng chua
Sau 30 phút ướp gia vị, lúc này ếch đã khá thơm ngon.Chúng ta sẽ chuẩn bị để nấu nha.
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tím. Khi hành tím có màu vàng, mùi thơm thì cho ếch xuống xào săn.
Sau khoảng 5 phút xào đều tay, bạn cho 1 lít nước xuống. Đun sôi nhỏ lửa.
Khi canh sôi, bạn trút măng chua xuống, nêm gia vị lại cho vừa miệng ăn rồi đậy vung. Nếu thấy nước quá cạn thì có thể bổ sung thêm nước.
Đợi cho canh sôi thêm 20 phút thì tắt bếp. Cho ngò gai, ớt xuống và nêm nếm lại gia vị 1 lần nữa xem đã hợp khẩu vị hay chưa để điều chỉnh.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Cho măng chua và ếch ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau thơm để món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn nhé.
Nếu bạn nào khéo tay có thể tỉa hoa từ trái ớt để trang trí nhé.
Khi ăn, bạn ăn nóng với cơm rất ngon.
Vậy là chúng ta đã vừa hoàn thành xong món ếch om măng chua rồi, các bạn thấy món ăn này có dễ dàng thực hiện không? Vừa đơn giản lại còn hấp dẫn nữa chứ. Còn chần chờ gì mà không mau mau ghi chú lại công thức thôi nào. Nếu bạn thấy công thức này hữu ích thì đừng quên chia sẻ nó tới những người thân yêu khác nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món ếch om măng chua của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
EM VÀO BẾP
