Hướng dẫn cách làm lòng lợn xào khế chua đơn giản, ngon cơm

Nhắc tới món ăn với lòng lợn có lẽ bạn thường nghĩ ngay tới những món lòng lợn luộc, món nhậu khoái khẩu của các ông xã phải không nào. Tuy nhiên, từ nguyên liệu này nếu khéo léo biết cách chế biến bạn sẽ tạo ra được rất nhiều món ăn ngon hơn đấy nhé và lòng xào khế chua là món ăn ngon mà mình muốn chia sẻ tới bạn ngày hôm nay. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để được hướng dẫn cách làm lòng lợn xào khế chua đơn giản, ngon cơm bạn nhé.

Hướng dẫn cách làm lòng lợn xào khế chua

Nguyên liệu chuẩn bị làm lòng lợn xào khế chua

1. Lòng lợn (Phần lòng non): 400g
2. Cà chua: 1 quả
3. Khế chua: 2 quả
4. Hành khô
5. Rau răm, hành hoa
6. Gia vị:Dầu ăn, muối, bột ngọt

Sơ chế nguyên liệu làm lòng lợn xào khế chua

• Lòng lợn bạn đem về làm sạch, bóp với muối + giấm, rồi đem rửa lại thật sạch với nước. Sau đó bạn đem thái lòng thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn dài chừng 5cm là được.
• Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
• Khế chua rửa sạch, rồi đem thái thành những lát mỏng chừng 0,5cm.
• Hành khô bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng.
• Rau răm, hành hoa rửa sạch thái nhỏ.

Tiến hành thực hiện cách làm lòng lợn xào khế chua

Bước 1: Lòng lợn bạn cho vào bát to + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê bột ngọt rồi trộn đều lên và ướp chừng 15 phút cho lòng ngấm gia vị. Làm như vậy cách làm lòng lợn xào khế chua ngon, đậm vị hơn.

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho tỏi thái lát vào phi thơm rồi cho lòng lợn vào xào qua với lửa nhỏ. Bạn xào tới khi nào lòng lợn chín tái và săn lại là được.

Bước 3: Sau đó cho khế vào xào khoảng 3 phút thì cho cà chua vào đảo đều. Nêm gia vị cho vừa miệng ăn rồi tiếp tục xào tới khi nào cà chua chín mềm thì là được.

Bước 4: Cuối cùng, bạn cho hành hoa + rau răm thái nhỏ vào xào chung khoảng 2 phút thì tắt bếp, cho món ăn ra đĩa. Như vậy là bạn đã hoàn thiện xong cách làm món lòng lợn xào khế chua ngon tại nhà rồi đấy. Giờ thì mời gia đình thưởng thức thành phẩm món ăn do chính tay bạn chế biến thôi nào.

Lòng lợn xào khế chua với hương vị đặc biệt và vô cùng lạ miệng phải không nào? Chắc hẳn món ăn sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn ngon miệng hơn rất nhiều đấy. Ngoài công thức cách làm lòng lợn xào khế chau đơn giản trên đây ra, bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn với lòng heo khác như cách làm lẩu lòng heo hay cách làm lòng heo xào dưa cũng rất hấp dẫn đấy.

HƯỚNG DẪN TỔNG HỢP, HƯỚNG DẪN CÔNG NGHỆ, CUỘC SỐNG