Chuyên trang tổng hợp và chia sẻ các bài viết dạy nấu ăn ngon
Gỏi gà hành tây cà rốt không chỉ là món nhậu ngon cho các quý ông mà còn là món ăn rất “được lòng” chị em phụ nữ trong cuộc chiến giảm cân. Hãy bắt tay làm món ăn này cùng chúng tôi ngay bây giờ!
Cách làm gỏi gà hành tây cà rốt chua ngọt đậm đà
Gỏi gà hành tây cà rốt không béo, ăn không ngán và mang lại cảm giác thanh đạm, chua chua cay cay rất dễ ăn, phần thịt gà thì ngon ngọt đậm đà. Nộm gà hành tây cà rốt có có thể cuốn với bánh tráng chấm nước mắm hoặc ăn cùng cơm trắng cũng rất ngon. Cách chế biến nộm gà hành tây cà rốt không tốn nhiều thời gian, nhanh chóng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Thịt gà ta: 3 lạng: chọn phần thịt đùi
– 1 củ hành tây.
– 1 củ cà rốt.
– Giá đỗ.
– Rau răm.
– Chanh, ớt, tỏi.
– Lạc rang.
– Gia vị: Mắm, đường, hạt tiêu, muối.
Cách làm nộm gà hành tây cà rốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt gà bóp với muối hạt, rửa sạch rồi đem luộc chín. Vớt ra để nguội, dùng tay để xé thịt gà sẽ giúp dai và ngon hơn.
– Rau răm nhặt rồi rửa sạch, cắt rối.
– Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch, cắt sợi chỉ, cho vào ngâm trong nước muối pha loãng lạnh giúp hành tây giòn hơn . Để một lúc rồi rửa sạch, sau đó vớt ra để ráo. –
– Cà rốt gọt sạch vỏ, dùng nạo nạo nhỏ.
– Tỏi khô bóc sạch vỏ rồi giã nhuyễn.
– Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát.
– Giá đỗ ngâm với nước muối, rửa sạch rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Pha chế nước trộn gỏi
– Pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ sau: 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1/4 thìa cà phê bột canh, nước cốt 1 quả chanh, tỏi ớt giã nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu vào bát rồi khuấy đều.
Bước 3: Trộn gỏi gà hành tây cà rốt
– Cho thịt gà đã xé nhỏ vào bát to.
– Cho rau răm, cà rốt, giá đỗ, hành tây, cuối cùng là nước mắn trộn gỏi vào.
– Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau, nêm nếm gia vị sao cho vừa nhất và để trong khoảng 5-7 phút.
– Cho gỏi ra đĩa, rắc thêm lạc rang đã giã nhỏ lên, trang trí lên trên vài cọng rau ùi, 1 bông hoa ớt để tăng hấp dẫn cho món gỏi gà hành tây cà rốt.
Nguyên liệu cần có
– 1 con gà.
– 2 quả xoài xanh.
– 1 củ hành tây.
– 1 nắm rau răm.
– 100g hành tím băm.
– 4 tép tỏi.
– 1 thìa cà phê hạt tiêu.
– 2 thìa canh nước mắm.
– 2 thìa canh dầu ăn.
– 1 thìa canh đường trắng.
– 1 thìa cà phê mì chính.
– 6 quả quất.
– 5 cây húng quế.
Cách làm gỏi gà xoài xanh
– Bước 1: Xoài gọt sạch vỏ, bào thành từng sợi nhỏ. Húng quế, rau răm nhặt sạch lá vàng úa, gốc rễ và nhặt lấy lá. Hành tây bỏ vỏ thái mỏng, sau đó ngâm với nước muối cho bớt hăng.Quất vắt lấy nước cốt. Cho ớt, tỏi vào cối ddeerr giã nát, tiếp tục cho mì chính, nước mắm, đường vào để làm nước trộn gỏi.
– Bước 2: Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nón và phi thơm hành tím.
– Bước 3: Luộc chín gà rồi xé thành từng miếng nhỏ sau đó cho hạt tiêu vào trộn sơ.
– Bước 4: Cho nước cốt chanh, 1/2 nước mắm trộn gỏi vào thịt gà đã xé và trộn sơ. Tiếp tục cho hành tây, xoài băm, húng quế, rau răm, hành phi và phần nước mắm còn lại vào rồi trộn đều lên cùng thịt gà. Để khoảng 5 phút cho các gia vị và nguyên liệu thấm đều với nhau là bạn có thể thưởng thức món gỏi gà xoài xanh.
Bên cạnh món gỏi gà hành tây cà rốt, món gỏi gà bắp cải hành tây với phần thịt gà dai dai, béo thơm, rau bắp cải và hành tây giòn giòn cùng vị chua ngọt, mặn vừa phải của các gia vị sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Cùng thử làm ngay món gỏi gà bắp cải hành tây cho cả gia đình ngay hôm nay bạn nhé!
Nguyên liệu cần có
– 2 đùi gà.
– 250g bắp cải.
– 1 củ cà rốt.
– 1 củ hành tây.
– 1 quả chanh.
– 2 thìa canh nước mắm.
– 3 thìa canh đường.
-1/4 thìa cà phê hạt tiêu.
– 1 quả ớt.
– 2 cây húng quế.
– 1/4 củ gừng.
– 3 nhánh ngò rí.
– 1 thìa canh giấm.
– 1 thìa cà phê muối.
Cách làm gỏi gà bắp cải hành tây
Bước 1: Sơ chế thịt
– Cho thịt gà vào luộc chín với nước và chút gừng.
– Khi nước sôi bạn hạ nhỏ lửa, luộc cho đến khi thịt gà vừa chín tái thì tắt bếp bắc xuống. Om gà ở trong nồi cho chín hẳn.
– Vớt ra gà để nguội sau đó xé thành từng miếng vừa ăn.
– Ướp thịt gà đã xé với 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu và 1/4 muỗng cà phê muối.
Bước 2: Sơ chế rau củ
– Hành tây bỏ vỏ, bổ đôi sau đó cắt múi cau. Trộn hành tây với 2 thìa canh đường và 1 thìa canh giấm. Để trong khoảng 15-20 phút để cho hành giảm hăng.
– Bắp cải bỏ lá giá, thái thành từng sợi mỏng rồi rửa sạch. Xóc cho bắp cải ráo hết nước sau đó bóp với 1 thìa cà phê muối. Để 10 phút bạn chắt bỏ hết phần nước.
– Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi mỏng.
– Rau răm nhặt rồi rửa sạch, sau đó thái nhỏ.
– Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái thành từng khoanh mỏng.
Bước 3: Chế biến nước trộn gỏi
– Làm nước trộn gỏi gồm: nước cốt 1 quả chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 quả ớt cắt nhỏ. Cho tất cả vào bát rồi trộn đều.
Bước 4: Trộn gỏi
Cho thịt gà, cà rốt, bắp cải, hành tây vào bát, thêm nước mắm trộn vào đảo đều. Tiếp theo cho các loại rau thơm vào rồi trộn đều lên.
Bước 5: Trình bày món ăn và thưởng thức.
Trên đây là những món gỏi gà ngon hấp dẫn mà lại vô cùng dễ làm, chỉ bỏ ra chút thời gian bạn đã có thể tự tay chế biến đổi gió bữa cơm gia đình. Chúc các bạn nấu thành công món gỏi gà hành tây cà rốt, gỏi gà xoài xanh, gỏi gà bắp cải hành tây và ăn ngon miệng!
JAMJA.VN
