Chuyên trang tổng hợp và chia sẻ các bài viết dạy nấu ăn ngon
Health+ | Cuối tuần này mời bạn bè về nhà tụ tập, bạn đã nghĩ ra món gì đãi khách chưa? Health+ gợi ý mâm tiệc đãi khách với 5 món siêu ngon: Sườn nướng, sashimi cá hồi, gà xé phay, nộm bí xanh và súp gà.
1. Sườn nướng
Bạn có thể làm sườn lợn hoặc sườn bò đều ngon. Để làm được tảng sườn nướng mà phần thịt chín mềm, không bị rời khỏi xương, miếng thịt thấm đẫm nước sốt mà vẫn giữ được độ tươi ngon thật không đơn giản chút nào.
Tùy vào số lượng người mà bạn cần chuẩn bị bao nhiêu sườn. Nếu tầm 8 người thì chuẩn bị 1,5kg sườn là được (vì còn những món ăn khác nữa). Gia vị cần chuẩn bị sẵn: Bột ớt, bột tỏi, bột mù tạt, gừng, muối, hạt tiêu và sốt thịt nướng (sốt Barbecue).
Xem hướng dẫn chi tiết cách làm món sườn nướng.
2. Sashimi cá hồi
Những ai yêu thích ẩm thực Nhật Bản hẳn sẽ không thể nào quên món sashimi cá hồi. Món ăn này có vị béo nhưng lại rất thanh, hòa quyện với vị mặn của nước tương, lá tía tô thơm nồng, mù tạt cay xộc mũi, đánh thức mọi giác quan. Muốn chuẩn bị món này thật ngon, nhất thiết phải mua được cá hồi thật tươi. Mách nhỏ: Bạn vào trong siêu thị lớn, nơi có bán cá hồi tươi sống, hãy chọn mua 1 con rồi nhờ người ta thái phi lê cho.
Ngoài cá hồi thì nguyên liệu cần để làm món này gồm: Gừng muối, củ cải trắng, lá tía tô, mù tạt, nước tương Nhật, muối và chanh.
Hướng dẫn chi tiết cách làm sashimi cá hồi.
3. Gà xé phay
Chỉ cần một con gà, bạn có thể làm được 2 món ăn ngon: Nộm gà xé phay và súp gà. Gà mua về luộc lên, phần thịt gà trắng xé miếng nhỏ rồi bóp với chút rau răm, chanh, giấm, tiêu, ớt cùng hành tây là có món ăn tuyệt ngon. Nếu có lạc rang giã dập rắc lên đĩa gà xé phay thì càng ngon.
Xem hướng dẫn cách làm gà xé phay.
4. Nộm bí xanh
Món nộm bí xanh ăn thanh mát lại có tác dụng giảm cân, làm đẹp, giải độc, trừ mụn nhọt. Nộm bí xanh có vị chua ngọt nên rất hợp khi ăn cùng các món rán hay nướng, bởi vậy, làm món này trong bữa tiệc cuối tuần nhiều thịt thà sẽ rất hợp.
Để làm món nộm bí xanh, bạn cần chuẩn bị 1 quả bí cỡ vừa, 1 củ cà rốt, 1 – 2 lạng thịt lợn, ớt chanh, gừng, rau thơm, dầu ăn, đường, mắm ngon.
Xem hướng dẫn cách làm nộm bí xanh thanh mát.
5. Súp gà
Lấy nước dùng gà và phần gà còn thừa sau khi làm gà xé phay để nấu một nồi súp gà thơm ngon. Bạn chỉ cần chuẩn bị thêm 1 quả trứng gà, 10 cái nấm hương, một chút tinh bột ngô, hạt tiêu, 1 bắp ngô ngọt (nếu không thích thực phẩm biến đổi gene, bạn có thể thay bằng ngô nếp). Nếu nhà có trẻ nhỏ, khi nấu súp, bạn nhớ chỉ cho một chút muối thôi, vì nhiều muối sẽ không tốt cho thận của bé.
Bạn mua thêm mấy cái bánh mì baguette (bánh mì dài), để ăn cùng với súp. Chuẩn bị sẵn một chai rượu vang để cụng ly, bữa tiệc cuối tuần sẽ thêm phần tưng bừng.
Xem hướng dẫn cách làm món súp gà thơm ngon.
Xem thêm cùng chuyên đề: Món ngon cuối tuần
Vân Anh H+
HEALTHPLUS.VN
