Thưởng thức món ăn từ Ngán mà chẳng thấy ngán chút nào.

Hạ Long là một trong những điểm du lịch hấp dẫn ở Quảng Ninh nói riêng và ngành du lịch Việt Nam nói chung. Đến với Hạ Long quý khách không những được khám phá, tham quan các địa điểm du lịch nổi tiếng nơi đây như Đảo Ngọc Vừng, Vịnh Bái Tử Long, Hang Sửng Sốt, Đảo Rền, Đền Cửa Ông…

Không những thế bất cứ một du khách nào khi đến Hạ Long đều có cơ hội được thưởng thức nhiều loại hải sản của biển Hạ Long, và “Ngán” là một món không còn lạ đối với nhiều du khách.

>>> Xem thêm:

Ngán được chế biến đủ các món như: ngán nướng, ngán hấp, hai món này được chấm với tương ớt trộn ít bột canh, hạt tiêu, vắt miếng chanh tươi, ăn cùng với các loại rau thơm. Cháo ngán rắc lá hành, rau dăm thêm ít hạt tiêu, hành khô phi vàng lên trên. Ngán xào với mì và rau cải cũng rất hấp dẫn…

Tên gọi là “Ngán” nhưng khi ăn sao không thấy ngán chút nào, bởi vị ngọt đậm đà của ngán. Đó là các món ăn được chế biến từ ngán. Nhưng rượu ngán có lẽ ít có du khách biết đến.

Rượu ngán pha chế muốn ngon cũng phải đảm bảo đúng quy trình. Tiết ngán nằm trong con ngán có màu đỏ thẫm, khi tách bầu tiết ra khỏi thân ngán phải nhẹ nhàng, không được để bầu tiết vỡ. Cho bầu tiết vào trong một chiếc cốc thuỷ tinh, đổ rượu trắng vào cốc, dùng dụng cụ đánh trứng để đánh tan bầu ngán. Tiết ngán được hoà tan trong rượu có màu đỏ nhạt, khi uống có vị cay, ngọt và mùi thơm đặc trưng.

Đêm đông lạnh giá du khách hãy ngồi với bạn bè bên bờ biển Hạ Long. Cùng nhau quây quần bên bếp lửa hồng, cùng uống chung một cốc rượu ngán.Trên bếp lửa hồng nhớ nướng vài con mực khô, cùng nhau hát những bài hát về, du khách sẽ cảm thấy cuộc sống thật đẹp và đầy ý nghĩa.

>>> Bài viết liên quan:

Ngán, sò ở Yên Hưng rất nổi tiếng, bởi nó béo. Những con ngán bánh tẻ là thích hợp nhất cho món gỏi, đơn giản, đấy là thời kỳ sung sức nhất trong cuộc đời của chúng. Hải sản biển Hạ Long quả là tuyệt vời, hương vị thơm nồng béo ngậy. Hãy làm một chuyến du lịch Hạ Long Cát Bà để được hòa mình vào biển trong xanh và nếm những đặc sản nơi đây.

Thịt ngán tách ra được rửa trong nước ngán cho hết bùn, cát ở miệng rồi vớt để vào rổ cho róc kiệt nước. Xong thì thái chỉ, nhỏ, ngang thân ngán trên một cái thớt khô, sạch. Ngán có gan màu tiết hoặc màu sẫm, vì thế khi thái chỉ nhỏ, trộn đều lại với nhau trông đĩa thịt ngán có màu đỏ hơi sậm. Thế là đã có đĩa gỏi ngán.

Nếu bạn muốn mua Ngán thì hãy đến các khu vực như đường hay chợ Cái Răm, Vườn Đào, ở đó có bán rất nhiều cả rượu Ngán cả con ngán tươi. Rất dễ để cho bạn có thể mua làm quà cho người người thân và bạn bè sau chuyến du lịch

Ngoài vẻ đẹp tuyệt mỹ mà thiên nhiên đã ban tặng cho Hạ Long, vùng đất này còn thu hút du khách bởi thế giới ẩm thực cực kỳ đặc sắc. Sẽ vô cùng thiếu sót và mất hẳn sự thú vị nếu như ai đã một lần đặt chân tới Hạ Long mà chưa kịp thưởng thức các món ăn từ ngán.

>> Xem thêm:

Nguồn: Tổng hợp

bài bình luận

DULICHCATBA365.COM