Cách làm bột chiên giòn ngon để lâu được

Món chiên rán luôn được rất nhiều người ưa thích bởi sự giòn giòn phủ bên ngoài và sự mềm chín ngon ngọt của thực phẩm bên trong. Chúng ta không chỉ ăn món ăn bằng miệng mà còn ăn bằng mắt. Hiện nay, để món ăn trở nên ngon miệng hơn, trước hết thì mắt phải nhìn thấy màu sắc món ăn, cách trình bày món ăn đẹp. Chưa cần biết món ăn có ngon hay không khi nhìn thấy nó đẹp cũng là nửa thành công của người nội trợ. Để có món chiên thơm ngon vàng rụm, kích thích khẩu vị của mọi người không thể thiếu bột chiên giòn. Do vậy mà hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bột chiên giòn để lâu được đơn giản nhất nhé. Có nhiều người hỏi tôi tại sao không ra hàng mua cho nhanh mà lại phải tốn thời gian công sức để làm ra nó, mà làm chúng cũng khá phức tạp. Trên thị trường ngày nay có rất nhiều hàng giả hàng nhái đang được trà trộn, người tiêu dùng thông minh nhiều lúc cũng không phân biệt được đâu là thật đâu là giả. Bởi lẽ hàng giả giống hàng thật đến hơn 90% thật khó để nhận biết được. Mà cách làm bột chiên giòn ngon để lâu được đơn giản nhất nhé cũng không cầu kỳ chút nào. Để đảm bảo an toàn sức khỏe mọi người hãy cùng vào bếp ngay cùng chúng tôi nhé.

Các nguyên liệu dùng để làm bột chiên giòn

• Bột gạo xay: 250 gam
• Bột năng: 20 gr
• Hột gà: 1 trái
• Nước: 360 ml
• Dầu chiên: 15ml
• Muối trắng: 1 muỗng cà phê
• Đu đủ nạo sợi
• Hành tím, tương ớt
• Chảo chiên chống dính
• Nồi và cái xửng để hấp
• Bao nilon bọc thức ăn
• Nước tương

Trình tự tiến hành làm bột chiên giòn

Bước 1: Làm tất cả hỗn hợp bột chiên

• Chuẩn bị một cái bát rộng, trút bột gạo và bột năng vào cùng, muối bỏ vô luôn, sau đó cho nước thật từ từ vào, vừa cho nước vào vừa đảo đều lên. Để bột pha được mịn màng không có bị vón cục thì bạn cần phải sử dụng phới để đánh sao cho thật mịn.
• Cứ vậy khuấy các thành phần hỗn hợp đến khi nhìn thấy thật là mịn màng thì cho tiếp dầu thực vật vào tiếp tục khuấy đều.

Bước 2: Tiến hành hấp bột

• Chuẩn bị xoong hấp và cái xửng để hấp nha. Đặt chảo lên bếp, cho nước vào bên dưới, để xửng hấp lên trên, sau đó lấy bọc nilon để bọc thức ăn đặt lót phía dưới vào trong cái hấp. Rồi cho hết tất cả hỗn hợp bột ở trên vào trong, đậy kín nắp vung lại, lưu ý lót màng nilon không được thòi ra phía ngoài đấy nhe.
• Cho lửa và bắt đầu hấp cách thủy bột khoảng 30 phút hoặc thấy bột cứng trở lại là được. Nhắc xuống và lấy bột vừa hấp ngoài để cho hết nóng.

Bước 3: Tiến hành chiên bột

• Hành ta thái bỏ rễ, rửa cho thật sạch rồi xắt nhỏ, để riêng.
• Bột khi đã nguội rồi thì ta tiến hành thái bột làm những miếng hình vuông nhỏ cỡ vừa thưởng thức.
• Đặt chảo chống dính lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng lên và cho từng lát bột đã thái vào chiên sao cho tới khi các lát bột vàng đều khắp 2 mặt là được.
• Vẫn giữ bột ở trên bếp với lửa nhỏ, lúc này ta đập trứng gà tươi ra âu, đánh đều lên sau đó tưới vào chảo bột đang chiên trên bếp, bỏ hành lá lên bên trên, khi trứng vừa mới chín tới thì tắt bếp, gắp bột ra đĩa.
• Đu đủ nạo sợi rải cho thật đều phía trên dĩa bột chiên giòn, tương ớt cay cũng trút lên làm đẹp cho bắt mắt vừa dùng để dùng chung luôn nhé.
• Sau cùng là nhâm nhi bột chiên giòn cùng với một bát xì dầu đã chuẩn bị sẵn nhe.

Yêu cầu đối với món bột chiên

• Bột chiên thành phẩm rất bắt mắt nhờ có phần trứng phủ đều khắp lên bột, và trình bày với tương ớt. Màu xanh của hành dàn đều khắp phía bên trên mặt bánh cũng làm cho bánh rất hài hòa và nhìn hấp dẫn hơn.
• Khi thưởng thức từng miếng bột chiên mềm ở bên trong nhưng mà giòn tan phía bên ngoài lúc đã được chiên vàng hai mặt. Mềm phía bên trong nhờ khâu hấp bánh chín tới.
• Phần mặt của những miếng bột chiên cũng khá mịn chứ không bị rỗ.
• Bột chiên giòn ăn lúc nóng thì mới thơm ngon, nếu cần dùng cay cay thì có thể bỏ thêm tương ớt nhiều lên 1 xíu nhá.

Nguồn: https://cachlam3.com/cach-lam-bot-chien-gion-ngon-de-lau-duoc-don-gian-nhat-nhe.html

Tên món ăn

cách làm bột chiên

Tác giả

cachlam3.com

Xuất bản vào

2017-01-06

Thời gian chuẩn bị

20M

Thời gian nấu

10M

Tổng thời gian

30M

Đánh giá

Based on 1 Review(s)

Và đây chúng là thành phẩm của chúng ta, nhìn màu sắc hoàn toàn giống với chúng ta mua bột chiên ngoài hàng phải không. Còn chất lượng thì khỏi phải bàn cãi chắc chắn chính tay bạn làm tự tay bạn chọn nguyên liệu làm thì hơn hẳn mua ngoài. Bạn cho vào lọ hoặc cho vào túi buộc kín cẩn thận để dùng dần đảm bảo vô cùng thơm ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tốt cho sức khỏe của chúng ta. Là người nội trợ thông mình thì bạn sẽ biết cái gì tốt nhất cho mình và gia đình vì vậy hãy bỏ chút thời gian ra và làm chúng nó. Với bột tự làm bạn sẽ có ngay món chiên vàng thơm ngon đảm bảo sức khỏe. Chúng các bạn thành công với chia sẻ bí quyết của chúng tôi ngày hôm nay.

CACHLAM3.COM