Cách làm gỏi gà xoài xanh thơm ngon đỡ ngán

tapnauan September 14, 2018 Các món gà Leave a comment 1,457 Views

Món Gỏi gà xoài xanh có vị chua ngọt của xoài, thơm mùi tỏi, cay của ớt, dai thơm của thịt gà. Món ăn này rất thích hợp cho các bữa tiệc, tết, bữa cơm mùa hè rất ngon. Ăn món gỏi gà xoài xanh đặc biệt này bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, các gia vị ngấm đều trong từng sợi thịt gà lại ăn kèm với xoài chua cho cảm giác giòn giòn hòa trong vị chua chua rất vừa miệng lại không có cảm giác “ngán”. Đặc biệt, sự kết hợp hài hòa của các loại màu sắc trong món ăn cũng khiến món gỏi gà xoài chua đặc biệt này giúp bạn ghi thêm cho chị em trong mâm cỗ ê hề thịt ngày Tết….

Cách làm gỏi gà xoài xanh:

Ngày Tết, nhiều thức ăn nên thịt gà đôi khi thường bị ế. Gỏi gà xoài xanh là một món gỏi ngon cực kì dễ ăn vừa “giải quyết được khâu thịt gà ế” vừa đặc biệt dễ làm đối với chị em phụ nữ trong những ngày Tết bận rộn. Món ngon ngày tết này cũng có thể là món nhậu vui vẻ cho chồng và bạn bè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi gà xoài xanh: 1 quả xoài xanh to (có thể chọn loại chín ương ương đã ngả sang vàng để có màu đẹp mắt và ăn không quá chua), Phần thịt gà thừa, Lạc rang, Rau thơm, rau răm, Tỏi, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm.

Cách làm gỏi gà xoài xanh:

Bước 1: Dùng tay xé tơi thịt gà thành sợi. Xoài rử sạch gọt vỏ, bào sợi, để riêng. Ớt, tỏi tươi bằm nhỏ. Lạc rang vàng, giã nhuyễn.

Bước 2: Pha 1 muỗng canh đường với 2 muỗng canh nước lọc, sau đó thêm nước mắm vào nếm độ mặn ngọt vừa phải rồi mới cho ớt, tỏi. Tiếp đến bỏ thịt gà và xoài đã bào sợi vào một tô to.

Bước 3: Từ từ đổ hỗn hợp nước vừa pha được lên trên, trộn đều. Nếu thích ăn bùi thêm có thể bỏ thêm lạc rang. Trang trí món ăn bằng cách rắc nốt phần rau răm còn lại lên trên cùng với chỗ ớt thái sợi nữa là món ăn đã sẵn sàng.

Xoài xanh rửa sạch và thái sợi, Thịt gà rửa sạch rồi cho vào luộc. Trong khi luộc ta cho thêm chút gừng, vài cái lá chanh và một chút muối. Sau khi luộc xong, vớt ra để nguội và xé nhỏ thành từng sợi, Đậu phộng ta rang chín, bỏ vỏ và cho vào giã nhỏ. Ta chỉ nên giã vừa đủ để không nát quá.

Hành tím bóc vỏ và thái bản to. Ớt ta thái kiểu chéo để đẹp mắt. Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ: 1 đường: 1 nước mắm : 3 nước cốt dừa. Ta cho xoài vào một cái đĩa to, cho thịt gà, đậu phộng, hành, ớt vào và trộn đều lên. Sau đó ta cho nước trộn gỏi để khoảng 5 -10 phút cho thấm đều. Ta lấy gỏi ra đĩa, cho nước cốt dừa đều lên, sau đó trang trí thêm vài cọng ngò cho đẹp là có thể dùng được ngay.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món gỏi gà xoài xanh đặc biệt này rồi đấy, khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, các gia vị ngấm đều trong từng sợi thịt gà lại ăn kèm với xoài chua cho cảm giác giòn giòn hòa trong vị chua chua rất vừa miệng lại không có cảm giác “ngán”. Đặc biệt, sự kết hợp hài hòa của các loại màu sắc trong món ăn cũng khiến món gỏi gà xoài chua đặc biệt này giúp bạn ghi thêm cho chị em trong mâm cỗ ê hề thịt ngày Tết. Chúc các bạn sẽ thành công với cách làm gỏi gà xoài xanh trên đây của MecuBen.com, đừng quên truy cập MecuBen.com thường xuyên để cập nhật công thức nấu các món ngon mỗi ngày nhé!